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锡盟牛肉干畅谈假牛肉干分辨手段

发布时间:2018-01-31 来源:

  蒙古族从古至今就有很悠久使用牛肉干的历史,相信对大家来说牛肉干这种美味健康营养也非常丰富的美味无疑备受青睐。但是对于牛肉干本身来说我们大多数人往往对牛肉干的口感和营养一知半解,甚至连牛肉干的真假我们大都分辨不清,锡盟牛肉干觉得这可是个问题啊。目前市面上最常见的牛肉干造假就是以猪肉干添加各种化学制剂代替牛肉干,锡盟牛肉干发现往往在色泽口感有很大的迷惑性,所以我们要选择真正的牛肉干其实并不容易。

  真假牛肉干的分辨方法:1.看颜色。假牛肉的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红,一块一块的。真牛肉的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。

  2.看肉质把牛肉片化冻。化冻后的假牛肉片立刻就显出了原形,化冻后的假牛肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了,一看就不是自然长成的肉。真牛肉则不同,我们用手去撕,白肉和红肉是相粘连的,肉质很自然。

  3.闻气味真牛肉干的气味是正常的肉味,没有刺鼻的气味。假牛肉干闻起来会感觉味道怪怪的,不新鲜的肉会有腐臭味。4.尝味道真牛肉干吃着口感细腻有嚼劲。假牛肉干吃着像豆渣一样,嚼起来口感差。

  可以说即使对牛肉干造假的方式多多,但我们其实已经就能看到很多很多假牛肉干,希望大家能够在生活中了解发现这些假牛肉干所具有的问题,只有了解才能选择到真正美味健康的牛肉干。

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